Znajdź przepis

Wyszukiwanie zaawansowane

Tłusty Czwartek

Tłusty Czwartek Tłusty czwartek Fot. Shutterstock
Ostatni czwartek przed Wielkim Postem, który rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Zgodnie z tradycją, tego dnia można objadać się do woli. Zresztą nie tylko w Polsce - także w katolickiej część Niemiec czy we Włoszech, gdzie tego dnia królują frittelle, czyli smażone na złoto kawałeczki ciasta. My objadamy się przede wszystkim pączkami i faworkami, zwanymi też chrustem - generalnie słodkościami smażonymi w głębokim tłuszczu. Dawniej wcinano też pączki nadziewane słoniną, boczkiem oraz mięsem i suto zapijano to wódką. Według jednego z przesądów, jeśli ktoś w Tłusty Czwartek nie zje ani jednego pączka - w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło.

Podziel się

Czytaj więcej o "Tłusty Czwartek"

  • Pyszności na <strong>tłusty</strong> <strong>czwartek</strong>. Tak to się robi na świecie!

    Pyszności na tłusty czwartek. Tak to się robi na świecie!

    ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Smaż w głębokim oleju, osącz na papierowym ręczniku. Obtocz w cukrze pudrze wymieszanym z cynamonem. W Wielkiej Brytanii Tłusty Czwartek obchodzony jest we wtorek tuż przed Środą Popielcową.   Naleśniki: 11-12 dag mąki 1 łyżeczka mielonego 

  • Pączki, faworki, donaty na <strong>tłusty</strong> <strong>czwartek</strong>

    Pączki, faworki, donaty na tłusty czwartek

    Rozczyn: 60 70 g drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżka mąki 125 ml mleka   Ciasto: 7  żółtek 150 g cukru 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią 500 g mąki pszennej szczypta soli 1 łyżeczka spirytusu 200 ml  śmietany 12% 150 g masła 1 kg smalcu do smaże

  • Wytrawny <strong>tłusty</strong> <strong>czwartek</strong>

    Wytrawny tłusty czwartek

    Dip: 1 szklanka dobrej kwaśnej  śmietany 2-3 łyżki posiekanej świeżej  mięty 1-2 łyżki soku z  cytryny 1-2 łyżeczki cukru po sporej szczypcie soli i pieprzu   Oraz: olej do głębokiego smażenia 6 białek 1,5 szklanki tartej bułki 4 duże marchewki obrane i p

  • Pączki, faworki i słodkości na <strong>tłusty</strong> <strong>czwartek</strong>

    Pączki, faworki i słodkości na tłusty czwartek

    Rozczyn: 5 dag drożdży 1 łyżeczka cukru 4 łyżki ciepłej wody   Ciasto: 1/2 kg mąki 3 łyżki masła 10 dag cukru szczypta soli 1 szklanka naturalnego  jogurtu 1 łyżka soku z  cytryny 15 dag  rodzynek 1 łyżka skórki  pomarańczowej 1/2 łyżeczki s

  • Tessa Capponi-Borawska. Włoskie pączki

    Tessa Capponi-Borawska. Włoskie pączki

    . Mięso w każdej postaci, ale głównie wieprzowina. W Rzymie podczas karnawału odbywało się nawet Święto Wieprza ( La cuccagna del Porco ), podczas którego wyrzucano z okien pałacu książąt Colonna kawałki wieprzowiny na bawiący się tłum. We Florencji dniem szczególnego obżarstwa był tłusty czwartek

  • Brytyjski naleśnik na wtorek

    Składniki 25 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach 25 dag obranych surowych ziemniaków 2 szklanki mąki 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1-1,5 szklanki maślanki szczypta soli sklarowane masło do smażenia  Sposób przygotowaniaObieramy ziemniaki, robimy z nich purée. Dodajemy st

  • Lutowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

    Lutowy numer magazynu Kuchnia już w sprzedaży!

    Wybuchowy - granat Sezonowy kalendarz rysunkowy Arobala: granat, bażant, ostrygi, chilli, stynki Człowieku! Weź parę granatów i rozerwij się w karnawale! Śniadanie z Maią Sobczak (qmamkasze.pl) Martin Gimenez Castro - argentyńczyk w Warszawie. zwycięzca pierwszej polskiej edycji programu "Top C

  • "Moje wypieki i desery na każdą okazję" - nowa książka Doroty Świątkowskiej

    "Moje wypieki i desery na każdą okazję" - nowa książka Doroty Świątkowskiej

    (zwykle stosowaną do dekoracji) uzyskując tęczowe zabarwienie ciasta. Wśród przepisów na Walentynki dominują łakocie z truskawkami, malinami, czekoladą i bitą śmietaną. Tłusty Czwartek to różnego rodzaju pączki i inne ciastka smażone w głębokim tłuszczu, np. gniazdka z lukrem, a także wyroby z ciasta

Komentarze (6)
Zaloguj się
  • avatar

    kuchniawirtualna

    Oceniono 5 razy 3

    Czasem spieramy się w domu, czy lepsze są z lukrem czy z pudrem, bo każdy dodatek ma swoich fanów :-) Co ciekawe pudrożerni nie zjedzą pączka z lukrem, ale lukrożerni po prostu wolą te z lukrem, choć nie pogardzą tym z pudrem.

    Natomiast co do faworków, to nie ma wątpliwości :-) Szybki przepis na cudne faworki posypane pudrem znajdziecie tutaj: www.kuchniawirtualna.pl/przepis/faworki/

  • avatar

    zrobilabymtolepiej

    Oceniono 1 raz 1

    zrobilabymtolepiej.blog.pl/2014/02/23/tlusty-czwartek-inaczej-lzejsze-paczki-z-piekarnika/ a ja polecam pomysł na lekkie pączki z piekarnika :)

  • avatar

    listopad14

    Oceniono 3 razy 1

    W XXI wieku w dobie pysznych pączków w sklepach Zabka pojawiły sie pączki .... mrożone totalny syf z emulgatorami jak można cos takiego wprowadzić do sprzedaży, gdzie sanepid !!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • avatar

    dawidwalczak

    Oceniono 5 razy 1

    Tłusty czwartek - piękna sprawa. Jestem miłośnikiem pączków, więc nie mogę się już doczekać... W tym roku spróbuję oprócz naszych tradycyjnych pączków, jednak czegoś nowego. Mianowicie ostatnio przez przypadek odkryłem nowinkę tzw. cronut'a, czyli połączenia donughta z croissantem. Uwielbiam obydwie rzeczy, więc wyobrażam sobie że ich połączenie może okazać się zjawiskowe. Informacja taka pojawiła się pdwithfood.blogspot.com/2014/02/cronut-hybryda-croissanta-i-donuta.html

  • avatar

    iprzyprawy.pl

    0

    Ciekawe ile pączków zje w tłusty czwartek przeciętny Polak?

  • avatar

    adifoxtg

    Oceniono 4 razy 0

    W taki dzien nie moze zabraknąć faworków :)
    dobrakuchniamamy.blogspot.com/2013/08/blog-post_3377.html

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX